Februari
Valentijn
Een menu met z'n tweeën, en de overnachting als het hart het wil.
Vroeger een viskwekerij en een café
Het avontuur van Aux Étangs begint veertig jaar geleden met de opening van een restaurant. Toen proefde u er een kleine kaart voor amper zestien couverts.
Vandaag brengt het restaurant een verfijnde, eigentijdse keuken, met een lichte veranda en een terras in de schaduw van de platanen.
En voor een ongewone aankomst: met de helikopter landen op het domein kan. Ze organiseren ook verschillende activiteiten per helikopter.
Twee minuten op het domein
De vijvers vanuit de lucht, de veranda, de keuken, de bar en de kamers. De film die ze bij hen draaiden.
De veranda, de keuken van de chef, vijf terrassen
Geniet overdag van het licht en 's avonds van het mooie spiegeleffect van de veranda. In de keuken tekenen de chef en zijn brigade voor een seizoenskaart.
- De veranda
- licht overdag, spiegel bij avond
- Zaal II
- tot twaalf personen, in alle intimiteit
- De terrassen
- vijf, in de schaduw van de platanen
Het menu van september
Drie, vier of vijf gangen, elke maand vernieuwd. De kaart wordt bij elke service geserveerd.
Menu, 3 gangen
60 €
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert — wijnselectie 36 €
Menu, 4 gangen
73 €
Twee voorgerechten, hoofdgerecht, dessert — wijnselectie 42 €
Menu, 5 gangen
85 €
Twee voorgerechten, hoofdgerecht, kaas, dessert — wijnselectie 45 €
Lunchformule
35 €
Twee gangen, de middagen van donderdag, vrijdag en zondag
Op de affiche
Onze afspraken, onze avonden en onze seizoensmenu's.
November tot januari
De eindejaarsfeesten
Réveillons, familiemaaltijden en personeelsfeesten: de data gaan snel.
Het hele jaar
De afterworks aan de bar
Een glas aan de toog, deelborden en muziek.
Momenteel geen aangekondigde afspraak. Kom binnenkort terug, of schrijf ons.
Het domein, in beeld
Het terras onder de platanen, de zaal op een receptieavond, een bord, een cocktail. Klik om te vergroten.
De bar, bij avond
Deelborden, Gillardeau-oesters, carpaccio's, zeeplanken en cocktails. Op reservering.
Drie kamers, alle aan het water
Op enkele passen van het restaurant loopt een smal pad naar het hotel. Elke kamer heeft haar terras en haar uitzicht op de vijvers.
48 m²
Grande Suite
Open badkamer, dubbele inloopdouche, jacuzzi, terras op de vijvers, kingsize bed.
Meer weten
35 m²
Deluxe kamer
Jacuzzi voor twee, badkamer open op de kamer, terras, queensize bed.
Meer weten
28 m²
Superior kamer
Inloopdouche, terras met uitzicht op de natuur, queensize bed, kleerkast en kluis.
Meer weten
Huwelijken, banketten, seminars
Oude steen, breuksteen en moderne architectuur. Vier modulaire zalen, van tien tot tweehonderd personen, en een parking met vierhonderd plaatsen.
Het Land van Herve, om u heen
Wat u kunt doen tussen twee maaltijden, op enkele minuten van het domein.
Abdij van Val-Dieu
op 12 min
Een cisterciënzerabdij, haar brouwerij en haar tuinen.
Blegny-Mine
op 15 min
Een van de vier authentieke steenkoolmijnen van Europa, erkend als Unesco-werelderfgoed.
Kaasmakerij Meule du Plateau
op 10 min
Individuele bezoeken twee zaterdagen per maand (even weken), om 9.30 en 11 uur. Groepsbezoeken op reservering.
Kaasmakerij du Vieux Moulin
op 14 min
Bezoeken van februari tot november. Individuele rondleidingen elke zaterdag om 14 uur, inschrijving verplicht.
Ambachtelijke stroopfabriek van Aubel
op 15 min
Gratis individuele rondleidingen, zonder reservering, elke zaterdag om 11 uur. Groepen alle dagen behalve zondag.
De elf adressen van de streek
De brief van de 1e van de maand
Het menu van de maand, de komende avonden en het nieuws van het domein. Eén keer per maand, niet meer.