's Avonds, aan de toog
De binnenbar « Davide Campari » serveert deelborden, als aanvulling op het menu en de kaart van het restaurant.
Uitsluitend op reservering.
De bar Davide Campari
Kleine hartige genoegens
Veggie lovers
- Knabbels 15,00 € Wasabi-erwtjes, kaas van het plateau, groentechips, droge worst — 5 € per stuk
- Nachos 9,50 € Huisgemaakte cheddar, chilipeper
- Aardappelpartjes met kruiden 12,00 € Huisgemaakte tartaarsaus
- Mini-kaaskroketjes 18,00 € Citroen, parmezaan — 6 stuks
Proeven van de zee
Versheid & verfijning
- Oesters van huis Gillardeau 18,00 € Volgens aanvoer — sjalottenvinaigrette, zwart brood, citroen — 3 stuks
- Anchoas del Cantábrico « extra 0 » 19,00 € Getoast brood, crème d'Isigny
- Gerookte zalm Aux Étangs 24,00 € Crème d'Isigny, kruidenmix, forelkuit, citroen
- Royal Osciètre Belgium kaviaar, 10 g 45,00 € Blini's, crème d'Isigny
- Sardines op jaargang « La Perle des Dieux » 16,00 € Toast met look & olie — jaargangen 2016, 2018, 2020
- Huisgemaakte mini-garnaalkroketjes 22,00 € Gefrituurde peterselie, kreeftenmayonaise — 6 stuks
- Verse gepaneerde inktvis 16,00 € Panko-panering, Aziatische mayonaise, citroen
Carnivore club
Uitzonderlijk vlees
- Carpaccio van Holstein 24,00 € Parmezaan, kappertjes, rucola, gepickelde sjalot, balsamico
- Gepaneerde kipfilethaasjes 18,00 € Tartaar- of currysaus — 6 stuks
- Ribs van varken du Roc 23,00 € Barbecuesaus, frisse salade, aardappelpartjes met kruiden
- Tomahawk van Iers rund 75,00 € / kg Ongeveer 1 200 g — geserveerd volgens beschikbaarheid
Signatuurcarpaccio's
Fijne plakjes finesse
- Carpaccio van rode gamba's 28,00 € Wasabipinda's, crème d'Isigny, extra vierge olijfolie
- Octopus 22,00 € Extra vierge olijfolie, mayonaise van chorizo & paprika, shisosalade
De prijzen gelden per bord. Bediening uitsluitend op reservering.
