Le soir, au comptoir
Le bar intérieur « Davide Campari » sert des assiettes à partager, en complément du menu et de la carte du restaurant.
Sur réservation uniquement.
Le bar Davide Campari
Petits plaisirs salés
Veggie lovers
- Grignoteries 15,00 € Pois wasabi, meule du plateau, chips de légumes, saucisson — 5 € l'unité
- Nachos 9,50 € Cheddar maison, chili pepper
- Potatoes aux épices 12,00 € Sauce tartare maison
- Mini-croquettes de fromages 18,00 € Citron, parmesan — 6 pièces
Dégustation de la mer
Fraîcheur & raffinement
- Huîtres de la maison Gillardeau 18,00 € Selon arrivage — vinaigrette échalote, pain noir, citron — 3 pièces
- Anchoas del Cantábrico « extra 0 » 19,00 € Pain toasté, crème d'Isigny
- Saumon fumé Aux Étangs 24,00 € Crème d'Isigny, mix d'herbes, œufs de truite, citron
- Caviar Royal Osciètre Belgium, 10 g 45,00 € Blinis, crème d'Isigny
- Sardines millésimées « La Perle des Dieux » 16,00 € Toast ail & huile — millésimes 2016, 2018, 2020
- Mini-croquettes de crevettes maison 22,00 € Persil frit, mayonnaise au homard — 6 pièces
- Calamars frais panés 16,00 € Panure panko, mayonnaise asiatique, citron
Carnivore club
Viandes d'exception
- Carpaccio de Holstein 24,00 € Parmesan, câpres, roquette, échalotes pickles, balsamique
- Aiguillettes de poulet panées 18,00 € Sauce tartare ou curry — 6 pièces
- Ribs de porc du Roc 23,00 € Sauce barbecue, salade fraîcheur, potatoes aux épices
- Tomahawk de bœuf irlandais 75,00 € / kg Environ 1 200 g — servi selon disponibilité
Carpaccios signature
De fines tranches de délicatesse
- Carpaccio de gambas rouges 28,00 € Cacahuètes wasabi, crème d'Isigny, huile d'olive vierge extra
- Poulpe 22,00 € Huile d'olive vierge extra, mayonnaise chorizo & poivrons, salade de shiso
Les prix s'entendent par assiette. Service sur réservation uniquement.
